久しぶりに時乃寿の駅”の作業場に行って来た、作業場では３月１５〜18日に予定している建前に向けて、木の加工の真っ最中。 今日は建前に向け、土台に竹酢液を塗るため、Ｍ氏と共にやってきた、竹酢液はＭさんの自家製、彼は炭窯ももっていて、暮らしのいろ…

時ノ寿の森クラブの会員証到着、したためれれた送り状によると、現在クラブに参加を申し込んだ会員は３１名を数えるらしい、予想以上の人数と喜びもひとしお、みんな手作りの実感を確かめたい想いを抱く人、自分の手を通じて物作りの楽しみえを実感したい人…

さて、待った生コンｽが到着し、ｺﾝｸﾘｰﾄ打設開始、勢いよくﾎﾟﾝﾌﾟ車から圧送された生コンが像の鼻のような筒先から基礎に送り込まれる。 生コンは重力に引かれるように、自然と低いところへ低いところへと流れていく、が、まどろっこしいのか、Ｍさんがジョレン…

風が無いだけましか！冬の朝はさすがに寒い。 今日は松浦さん、大工の粂田さんと僕の３人で材料のチェック。 粂田さんの木拾い書に従い、ストックしてある材料をふるい分けする、太鼓梁や寸面の大きい梁は移動にも一苦労、腰を痛めないように注意しながらの…

ファミリーレストラン業界では食材の原産地表示の取り組みを始めるらしい、消費者の要求からは表示品目がずいぶん後退するらしいが、ともあれ一歩踏み出した。 安心、安全を求める消費者の声が業界よりの行政を動かし、業界も消費者の声を無視できない環境が…